Гипотермия и кинетика биологических процессов

18-02-2011, 05:50 | Раздел: Трансплантация
Гипотермия и кинетика биологических процессовПри выходе системы из стационарного состояния, т. е. УхФУч, зависимость суммарной скорости процесса от температуры также будет определяться в основном реакцией, так как именно эта реакция определяет скорость образования конечного продукта С. Вместе с тем если суммарную скорость процесса оценивать по изменению субстрата, то наступивший в системе сдвиг, обусловленный изменением температуры, останется незамеченным.

В живых клетках метаболические потоки включают, кроме разобранных выше линейных цепей, Дивергентные, конвергентные и более сложные полиферментные системы. Поэтому не всегда удается связать наблюдаемые температурные влияния на обмен с какой-либо конкретной стадией метаболизма.
Гипотермия и кинетика биологических процессов. Механизмы повреждающего действия гипотермии. Метаболическая и функциональная деятельность клеток наилучшим образом осуществляется лишь в довольно узком интервале температур, который носит название биокинетическая зона. Для большинства организмов она лежит в пределах 10-45° (А. Гизе, 1959). Вне этого интервала клетки повреждаются тем сильнее, чем больше повышается или понижается их температура. Установлено, что лишь немногие организмы сохраняют свою подвижность при снижении их температуры до Точки замерзания воды. Так, арктические формы рыб и беспозвоночных продолжают плавать и отправлять свои жизненные функции при температуре воды 0°, а живущая на Аляске веснянка при температуре замерзания воды продолжает принимать пищу, спариваться и размножаться. Некоторые виды плесеней и простейших растут, хотя и замедленно, даже при температуре от -4° до -6-7°.